竹細工を始めようと購入しました。鋭い刃先、持ち重りしないので振りやすそうです。柄にパラコードを巻いて、カスタムしています。

木工、竹細工を始めます。細かい削りなどが出来れば良いなと思い購入しました。使いやすい刃長なので楽しみです。

すごく切れます、トマトが切れるのは当たり前で、私でも包丁の模様が透けて見えるほど薄くスライスできましたｗ 大根の皮をむくのも楽々で、切り口がつるっつるです。 ステンレスの包丁は切れないってイメージがあり敬遠していたのですが、良く行くお寿司屋さんの大将に「今はステンでも切れる奴は切れるよ」って教わって、ネットでいろいろ調べました。 包丁用ステンレス材の物と粉末ハイス鋼の物と迷ったのですが、工作機械のエンドミル等にも使われる材料って所に惹かれて粉末ハイス鋼の包丁を選びました。 小包丁の方も、粉末ハイス程ではないですけど思いのほか切れて驚きましたｗ

値段もお手頃で、ガンガン使って行きたい一本です。キャンプでの薪作りなどにも重宝しています。

刃付けも鋭く、作りも良いです。長さも丁度良くアウトドアで活躍しそうです。ぜひ持っておきたい一本です。

切れます、とにかく切れます。使用し始めて２ヶ月程ですがまだ切れます。

３月１７日待ちに待った粉末ハイスＲ２が来ました。何でもよいから切ろうと思い、目の前のミカンを切ると、上にのせるだけで、切れる感じがしましたので、次に猪の肉を切ると、牛刀に劣らない素晴らしい切れ味でした。ある程度使いきったら、天然砥石の青砥を使うのが楽しみです。

包丁がステンレス製ということもあり切れ味については不安がありましたが、使ってみたところ切れます。驚くほどの切れ味です。すごい切れ味の一言に尽きます。

年末に注文したために、到着まで日にちがかかってしまい非常に待ち遠しかったです。 物は絶品です。荒い使い方をしても刃毀れ一つせず非常に丈夫な作りです。ただ、希望を言えば、刃渡りが180とか210とか、もう少し大きい物もラインナップにあればと思いました。

包丁を新調しようと購入。今まで使っていたのはスーパーで買った安物の三徳。早速使ってみてあまりの違いに驚きました！食材を切る作業がこんなに楽しいなんて（笑）我が家はこれから凝った料理が増えそうです。肝心の包丁は仕上げも美しく、重量バランスも僕にピッタリ。美しい刀身は見惚れてしまいますね！家庭用には十分過ぎる包丁です。唯一後悔してるのは名前を入れなかった事ですね（笑）