本鍛造複合ステンレス柳刃包丁210mm手造り本刃付けのレビュー
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1万円以下の比較的安価な和包丁ですが、しっかりと裏すきがありました、切れ味も良く、食材が良く切れます。いっぽう関孫六は裏すきが無いタイプの包丁で良く切れない包丁でした、そのぶん頑丈ですが。。。
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