◆V10・銀三・青紙鋼に最適！

優れた研磨力で、従来の人工砥石では研ぎ難い高硬度の刃物でも、満足いく刃付が出来る砥石です。

V10、銀三、青紙鋼などの高硬度の料理包丁を研ぐのに適しています。

硬すぎず当たりも良く、滑らかな研ぎ味です。

セラミック製法にて焼き固めてありますので、陶器のように材質が不変です。

長期において安定した品質でご使用いただけます。