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堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル
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堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル
堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル

本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品! 堺元兼 鰻裂き包丁 片刃 30mm 大阪型 白紙2号 刃金つけ 最高級 和包丁

商品番号 4582243653800
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和包丁の最高峰 本場堺の逸品

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁
片刃 30mm 白紙2号

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

和包丁の本場である堺でもほんまもんが3本の指に入ると太鼓判を押す「鍛冶職人」と「研ぎ師」による逸品


◆和包丁の本場堺の逸品

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号 堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

鍛冶職人が精魂込めて火造りすることで、永切れし、時を経ても動かない鋼となります。

この鋼を研ぎ師が手作業で研ぎ上げることで、歪みのない絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身を仕上げます。


◆大阪型特有の共柄

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

一見すると「切り出し」にも見える大阪型特有の共柄

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