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熟練の鍛冶職人による手造り粉末ハイスダマスカス包丁 風呂敷付き 中三徳包丁 両刃 145mm 粉末ハイスR2 割込み ステンレス ダマスカス模様 赤合板柄

商品番号 1118289
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驚異の永切れ”ほんまもん”推奨包丁

三徳包丁 両刃 145mm
粉末ステンレス積層鋼
赤合板柄

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼赤合板柄 ほんまもん推奨包丁


粉末ハイス積層鋼を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品!

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

刃身には、包丁材料の中で最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼R2を中心に、
片面16層の多層鋼ステンレスで挟み込み、圧延ロールで接合した33層クラッド鋼を使用しています。

このクラッド鋼を鍛冶職人が炉で赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことで最高の強度と耐摩耗性を有する刃に仕上がります。

青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を体感していただけます。


鍛冶職人による鍛造火造り

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げている刃は、
先端に行くほど細くなりプレス品では表現できない美しさがあります。


握りやすい柄

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

柄は実用的な強化木柄です。



粉末ハイス積層鋼を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品!

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

刃身には、包丁材料の中で最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼R2を中心に、
片面16層の多層鋼ステンレスで挟み込み、圧延ロールで接合した33層クラッド鋼を使用しています。

このクラッド鋼を鍛冶職人が炉で赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことで最高の強度と耐摩耗性を有する刃に仕上がります。

青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を体感していただけます。


鍛冶職人による鍛造火造り

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げている刃は、
先端に行くほど細くなりプレス品では表現できない美しさがあります。


握りやすい柄

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

柄は実用的な強化木柄です。



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