私、以前職人やっていました。こちらのお店でダマスカス包丁を購入しましたが、品質、切れ味申し分無しです。 刺身など柳刃包丁で切ったような角が立っていて実に素晴らしい包丁でした。こちらでの購入3本目になりますが、品質からすると、値段の3倍の価値があると思います。 皆さんにも是非おすすめします。