今まで誰がどう入手したかも分からない祖母宅にあった柳刃で刺身を引いていましたが、この度趣味のカワハギ釣りに合わせて新調。 この包丁に｢本物｣を感じました。 素人が何を言ってるんだなんて思われるかもしれませんが素人でもそのぐらいの差をしっかり感じられる包丁でした。 綺麗に切れた刺身は見た目はもちろん口当たりも抜群です。 またお値段もかなりリーズナブルで大変満足しております。

毎年晩秋から年明けにかけてはカワハギ釣りを楽しみにしており、主にカワハギ用にこちらを購入しました。 出刃だと刃が厚すぎて、牛刀で捌いていましたがこちらの包丁使い勝手が良すぎてびっくりしました。 切れ味の方も抜群でこれからより一層カワハギ釣りが楽しみになりました。