娘にプレゼントをした包丁が研ぎに帰ってきました。主婦が4か月使ったらどんな状態かと精査をしましたが錆も無く刃先に細かな刃こぼれが多数あったものの数分の研ぎで修復出来ました。本体はグリップ部まで一体で多少重いのですがバランスが良く刃先及び切っ先までが楔型になっていますので軽い力で切り込めます。両刃ですので扱い易いそうですし研ぎも楽です。大変喜んでくれたので長男の嫁にもプレゼントをしました。