◆粉末ハイス積層鋼を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品!

刃身には、包丁最良の中で最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼R2を中心に、片面16層の多層鋼ステンレスで挟み込み、圧延ロールで接合した33層クラッド鋼を使用しています。

このクラッド鋼を鍛冶職人が炉で赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことで最高の強度と耐摩耗性を有する刃に仕上がります。

青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を体感していただけます

◆鍛冶職人による鍛造火造り

職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げている刃は、先端に行くほど細くなりプレス品では表現できない美しさがあります。

◆握りやすい柄

柄は実用的な強化木柄です。

◆創業祭特典◆

当店オリジナルの桧のまな板です

アウトドアやちょっとしたものを切るのに便利な小型サイズ

サイズは小型でも日本製の桧まな板です

抗菌、抗カビ作用があり刃物のあたりも優しい扱いやすいまな板です