味にこだわる一流料亭が使用する逸品

ひと目ずつ鋭利な「本目立て」を施しており、繊維を壊さずにおろせるため、
口当たりが良く野菜本来の味をいっそう引き立てます。

目詰まりしにくいので刃に野菜等が絡まず、水で簡単に洗い流せます。